السنيدي، اسياخ شوي ستانلس ستيل، سيخ شواء ستانلس ستيل، فضي، طقم 6 قطع مقاس 60 سم

من أساسيات أدوات الشواء:
سهلة التنظيف والتخزين، مثالية للشواء والأكل المباشريُعدّ الشواء تجربةً ممتعةً تجمع الأهل والأصدقاء حول مائدةٍ دافئةٍ، مليئة بأشهى الأطباق المشوية. ولكنّ نجاح هذه التجربة لا يعتمد فقط على مهارات الشيف، بل أيضاً على امتلاك أدوات شواء مناسبة، سهلة التنظيف والتخزين، ومثالية لإعداد الطعام مباشرةً على اللهب. في هذه المدونة، سنستعرض معاً أساسيات أدوات الشواء التي ستجعل تجربتك أكثر سلاسة وراحة.
1. مشبك الشواء (ملقط الشواء):
يعتبر ملقط الشواء من أهم أدوات الشواء، واختياره المناسب ضروري. ابحث عن ملقط مصنوع من مواد عالية الجودة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، لضمان متانته وقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية. يجب أن يكون طويلًا بما فيه الكفاية لحماية يديك من الحرارة، ومزودًا بمقابض مريحة لمنع الانزلاق. الأفضل أن يكون الملقط ذو رؤوس مسننة لتثبيت الطعام بشكلٍ آمن أثناء قلبه أو رفعه. عند اختيارك، تأكد من سهولة تنظيفه، سواءً بغسله باليد أو في غسالة الأطباق.
نصيحة:
اختر ملقطًا كبيرًا بما يكفي لإمساك قطع اللحم الكبيرة، ومُصممًا ليتحمل الاستخدام المتكرر.
2. شواية اللحم (Spatula):
شواية اللحم ضرورية لتحريك وتقليب الطعام على الشواية. مثلها مثل الملقط، يجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مواد متينة أخرى لتحمل الحرارة. ابحث عن شواية ذات رأس رفيع لتسهيل الوصول إلى الأماكن الضيقة بين قطع اللحم، ورأس عريض بما يكفي لتقليب قطع اللحم الكبيرة. شواية ذات حواف رقيقة تساعد على إزالة الطعام من الشواية دون تمزيقه. يُفضل أن تكون الشواية سهلة التنظيف، وذات تصميم يمنع الطعام من الالتصاق بها.
نصيحة:
شواية ذات ثقب في الرأس لتسهيل تصريف الدهون الزائدة خيار ممتاز.
3. فرشاة الشواء:
للحصول على تجربة شواء ناجحة، يجب دهن الطعام بالزيت أو التتبيلة المناسبة. فرشاة الشواء هي الأداة المثالية لذلك. اختار فرشاة مصنوعة من مواد متينة، مثل السيليكون أو الفولاذ المقاوم للصدأ، وقادرة على تحمل درجات الحرارة العالية دون أن تنصهر أو تتشوه. يُفضل أن تكون فرشاة ذات شعيرات متينة لتوزيع التتبيلة بشكلٍ متساوٍ على الطعام. سهولة التنظيف أمرٌ مهمٌ جداً هنا، حيث يمكن غسل الفرشاة السيليكونية بسهولة، بينما تحتاج فرشاة الفولاذ إلى تنظيف جيد لتجنب تراكم البقايا.
نصيحة:
احتفظ بفرشاة خاصة للزيت وفرشاة أخرى للتتبيلة.
4. مقياس حرارة الطعام:
لضمان نضج الطعام بشكلٍ مثالي، يُعتبر مقياس حرارة الطعام من الأدوات الأساسية. يُمكنك به التأكد من وصول الطعام إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة قبل إزالته من الشواية. اختار مقياس حرارة رقميًا سهل القراءة و سريع الاستجابة، مصنوعًا من مواد متينة وقادرة على تحمل درجات الحرارة العالية. يُفضل أن يكون مقياس الحرارة سهل التنظيف.
نصيحة:
استخدم مقياس حرارة مختلف لكل نوع من اللحوم لضمان النظافة.
5. صندوق تخزين أدوات الشواء:
من المهم الحفاظ على أدوات الشواء منظمة وسهلة الوصول إليها. صندوق تخزين محمول مصنوع من مواد متينة و مقاومة للماء هو الخيار الأمثل. يجب أن يكون الصندوق كبيرًا بما فيه الكفاية لاستيعاب جميع أدواتك، و مزودًا بمقصورات منفصلة لتنظيم الأدوات ومنع احتكاكها ببعضها. اختيار صندوق قابل للغسل سهل التنظيف.
نصائح عامة للحفاظ على أدوات الشواء:

* التنظيف الفوري:
نظّف أدواتك فور الانتهاء من الشواء لتجنب التصاق الطعام وسهولة إزالته.
* التخزين الجيد:
احفظ أدواتك في مكان جاف وبارد لحمايتها من التلف.
* استخدام المواد المناسبة:
استخدم أدوات مصنوعة من مواد عالية الجودة لضمان متانتها وعمرها الطويل.باتباع هذه النصائح واختيار أدوات الشواء المناسبة، ستتمكن من الاستمتاع بتجربة شواء رائعة، سهلة، و منظمة، مما يزيد من متعة تجمعك العائلي أو مع أصدقائك. تذكر أن الاستثمار في أدوات جيدة سيوفر عليك الوقت والجهد على المدى الطويل، وسيضمن لك تجربة شواء لا تُنسى.